生鐵鑊
肥豬肉	大約半斤
韭菜	大約半斤

1. 把鑊清洗, 之後大火煲水.

2. 水滾後繼續煲20分鐘, 20分鐘後，倒去熱水

3. 把鑊燒熱，加入肥豬肉.

4. 肥肉出油後，加入韭菜.  肥肉和韭菜用來擦去鐵鏽和鐵腥味

5. 炒了大約 10分鐘後, 掉去肥肉和韭菜

6. 把鑊洗淨

7. 完成!