蓮藕燜排骨 | .

1. 排骨：1斤／600克, 洗淨，盛起避用

2. 蓮藕 : 2斤／1.2kg, 去皮

切掉兩端, 把蓮藕切件

3. 拍裂2片薑, 拍裂4粒蒜頭

4. 加入3湯匙油，爆香薑，蒜頭, 加入排骨,炒香

5. 把排骨炒至2分鐘後, 加入生抽1湯匙，炒勻. 加入蓮藕，炒勻.

加入1茶匙糖，炒勻. 把材料移到煲內

6. 加水到鑊中, 勻和鑊中的汁, 之後加在煲內

之後加水至差不多到材料表面.

蓋上蓋子，大火把水煲滾, 水滾後轉細火炆1小時

7. 1小時後，加入1茶匙鹽，拌勻. 蓋上蓋子再炆10分鐘.

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