銀針粉	600 克
豬肉 (梅頭)	200 克
銀芽	150 克
韭黃	80 克
蒜頭(拍裂)	2 粒
冬菇	15 隻
油	1 湯匙 (炒銀芽用) 1/2 湯匙 (炒銀針粉用) 1.5 湯匙 (炒豬肉用)
鹽	1/2 茶匙 (炒銀芽用) 1/2 茶匙 (炒豬肉冬菇用)
生抽	1 湯匙 (炒銀針粉用)
調味料 – 冬菇
水	3 杯
糖	1/2 茶匙
油	1 茶匙
調味料 – 豬肉
油	1/2 湯匙
糖	1/2 茶匙
生粉	1/2 茶匙
生抽	1 湯匙

1.加 糖:1/2 茶匙, 生粉:1/2 茶匙, 油:1/2 湯匙.與豬肉拌勻.

2. 用水浸軟冬菇. 之後切條. 之後把冬菇, 水:3杯, 糖:1/2茶匙, 油:1湯匙 煲30分鐘.

3. 燒熱1湯匙油,蒜頭 和 1/2茶匙鹽. 加入銀芽炒1-2分鐘.盛起備用.

4. 燒熱1/2 沙湯匙油. 炒銀針粉大約2分鐘. 加入1湯匙生抽並炒勻. 

5. 燒熱1.5湯匙油和1粒蒜頭(已拍裂). 把豬肉炒至轉色. 加入 1湯匙生抽. 炒勻.

6.加入已煮好的 冬菇 和鹽:1/2荼匙. 炒勻後加銀針粉. 炒勻後加入 韭黃 和 芽菜. 炒勻上碟.

7.上碟