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[香港食譜] 焗香芋西米布甸


中式糖水食譜:馬蹄露/馬蹄沙

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Ingredient

 馬蹄肉 300 克
 冰糖 110 克
 雞蛋 1 隻
 馬蹄粉 2 湯匙
 水 1000 亳升

method

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1.  馬蹄去皮,沖洗,準備300克馬蹄肉


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 2.  把馬蹄磨成蓉,備用


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3.  用兩湯匙水把馬蹄粉(2湯匙)拌勻,備用


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4.  把1隻雞蛋打勻,備用


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5.  用1公升水煮溶冰糖110克.  冰糖煮溶後,加入馬蹄蓉.


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6.  待水滾後,慢火煮5分鐘


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7.  5分鐘後,加入馬蹄粉水, 拌勻


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8.  拌勻後,關火,加入蛋漿


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9. 盛起放涼後雪凍便可食用