栗子	400 克
排骨	1 斤 ／ 600 克
冬菇	150 克
薑	1 片
鹽	少許
水

1. 沖洗冬菇(150克)，浸軟. 把冬菇頭剪掉.

2.  把水煲滾，把熱水加進栗子(400克)中，浸大約10分鐘

3.  排骨 (1斤/600克),  把水煲滾，把排骨放入滾水煮半分鐘.  沖洗排骨, 盛起

4.  10分鐘後，栗子剥掉外殻，之後浸在水中，防止變黑。

5.  加入一片已拍裂的薑, 冬菇, 排骨, 栗子 到煲內.  加水, 總共大約10杯水

6.  大火把水煲滾後，轉細火煲2小時，期間加水保充水份.

 

7.  加鹽調味