| 雞腿 | 4 隻 |
| 雞翼 | 4 隻 |
| 醃料 | |
| 薑汁 | 1.5 湯匙 |
| 米酒 | 1.5 湯匙 |
| 糖 | 1 茶匙 |
| 生抽 |
2 湯匙 |
| 鹽 |
1/2 茶匙 |
| 白胡椒粉 | 少許 |
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1. 洗淨 雞腿 雞翼 後抺乾
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2. 把 薑汁(1.5 湯匙), 米酒 (1.5 湯匙), 糖 (1 茶匙), 生抽 (2 湯匙), 鹽 (1/2 茶匙), 白胡椒粉 (少許) 拌勻.
之後加入雞件, 把材料拌勻.
3. 先醃兩小時, 兩小時後, 拌勻再醃兩小時.
4. 放上烤盤,雞皮向下.
5. 蓋上錫紙, 180度焗45分鐘
6. 45分鐘後, 拿走面的錫紙, 反轉雞件,雞皮向上,再焗10分鐘.
7. 完成
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雞翼 |
4隻 |
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油 |
1湯匙 |
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醃料 |
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蔥 |
1 棵 |
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乾蔥頭 |
1 粒 |
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生抽 |
1 茶匙 |
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老抽 |
1 茶匙 |
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芝麻油 |
數滴 |
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糖 |
1/2 茶匙 |
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薑汁 |
1/2 茶匙 |
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紹興酒 |
1/2 茶匙 |
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雞粉 |
1/4 茶匙 |
1. 把雞翼洗淨抹乾
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2. 切碎蔥和乾蔥頭
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3. 把醃料抹勻雞翼. 再放入雪櫃3小時.
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4. 煮熱油, 把雞翼煎至金黃.
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5. 加入醃汁.
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6. 蓋上把雞翼焗熟.
7. 上碟!
