冬瓜柴魚瘦肉湯

1. 冬瓜：2斤／1.2kg, 把皮切掉，切掉囊，把冬爪切件

2. 薑一片，拍裂

3. 瘦肉(150克), 把瘦肉放入水, 把水煲滾，水滾後煮1分鐘.

水滾1分鐘後，沖洗瘦肉，盛起備用

2.柴魚1條 (大約40克)，洗淨柴魚，把柴魚浸水, 之後把水壓出,重複幾次

把柴魚撕開數條

3. 加入12杯水，加入冬瓜，柴魚，瘦肉，薑。加入半茶匙油，

大火把水煲滾，煲滾後轉細火煲1小時，1小時後，加鹽調味，完成

.