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食譜 : 杏仁片牛柳條

 牛柳  350 克
 杏仁片  100g 克
 黑胡椒  1/2 茶匙
 雞蛋  2 隻
 麵粉  4 湯匙
 生抽  1/2 湯匙
 油  炸用

 淮鹽

 少許
 雞粉  1/4 茶匙

 

   

1.牛柳切條. 加”黑胡椒” 和”生抽”. 拌勻醃30分鐘


   

2.雞蛋打散, 加入4湯匙麵粉, 打勻.


   

3.牛柳浸入蛋漿. 再蘸上杏仁片


4.燒熱油但非出煙的, 放下牛柳炸至杏仁片變金黃色.


5.瀝起放在吸油紙上.


 

6.食時伴上淮鹽.