All, STEAM 食譜: 豉汁蒸鯧魚 2012/10/29 Lets Woodson 新鮮魚 (黃立鯧) 1 條 蔥 (切碎) 2 棵 調味料 豆豉 (洗淨, 剁碎) : 1.5 湯匙 糖 1/2 茶匙 油 1 湯匙 雞粉 1/4 茶匙 鹽 1/4 荼匙 薑汁 1 茶匙 生抽 1.5 湯匙 生粉 1/2 茶匙 1. 買魚時, 先請店員清理(打鱗和去內臟), 回家再洗淨抹乾 2. 魚身兩面切幾刀, 兩面用”調味料”搽勻 3. 將水放入鑊內煲滾，魚放上蒸架，大火蒸 10分鐘。灑上蔥.上碟!
