白蘿蔔	900 克 / 1斤半
粉絲	30 克
蝦米	30 克
青蒜	1 棵
蔥	1 棵
老抽	1 茶匙
薑(拍裂)	1 片
水	1 杯
油	2 湯匙
生抽	1/2 茶匙 (加粉絲後,如果不夠鹹味才加)

1.把粉絲浸水15分鐘. 之後盛起備用

2.用一杯水把蝦米浸軟. 保留浸蝦米的水, 之後煮蘿蔔用.

3.蘿蔔去皮切條

4. 把青蒜和蔥切段, 薑片拍裂.

5.燒熱2湯匙油.爆香薑和青蒜. 加入蝦米. 爆香才料.

6. 加入蘿蔔, 炒勻後加入浸蝦米的水.

7.蓋上蓋子煮大約10分鐘. ( 或煮至蘿蔔腍)

8. 加入一茶匙老抽. 炒勻後加入粉絲. 之後炒至大部份水份被粉絲吸收. (此時,如果不夠鹹味,可加1/2茶匙生抽)

9. 加入蔥段,炒勻.

10.上碟!