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食譜: 螞蟻上樹

 粉絲  150 克
 蝦仁  250 克
 枚頭豬肉 (碎肉):  200 克
 生粉  1/2 茶匙
 糖  1/2 茶匙
 生抽  1/2 茶匙
 中國芹菜 / 唐芹 / 香芹  50 克
 薑 (切碎)  2 湯匙
 洋蔥  1/2 個
 油  4 湯匙
 鹽  1 茶匙

1. 把粉絲浸15分鐘. 盛起.


   

2. 把芹菜切粒.


   

3. 蝦用鹽水(1茶匙鹽)浸1分鐘. 盛起.


 

4.把碎肉與 生粉1/2 茶匙, 糖1/2 茶匙, 生抽/2 茶匙 拌勻. 煮前放在雪櫃中.


5. 燒熱 油2湯匙 和 鹽1茶匙.  爆香薑和洋蔥.


   

6.加入肉碎, 炒至熟. 之後加入蝦仁. 把材料拌勻.


   

7. 加入粉絲. 把材料拌勻. 之後加入芹菜炒香.


8. 上碟!