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食譜 : 豆腐煮肉碎

 

 硬豆腐 / 板豆腐 900 克
 免治豬肉 100 克
 薑 1 片
 青蒜 2 棵
 油 2 湯匙
   
 調味料  
 生抽  1 湯匙
 老抽  1 湯匙
 鹽  1/2 茶匙
 蠔油  1 茶匙
 水  1.5 杯

1. 中火燒熱兩湯匙. 爆香青蒜和薑片.


   

2.加入免治豬肉. 爆香豬肉後加1.5杯水. 轉大火.


   
   

3.加入1 湯匙生抽, 1茶匙蠔油, 1/2 茶匙 鹽 和1湯匙 老抽.


   

4.加入豆腐, 小心拌勻材料. 蓋上蓋子煮10分鐘.


5. 上碟!