| 冬瓜 | 4斤(2.4千克) |
| 蜜棗 | 100克 |
| 扁豆 | 80克 |
| 赤小豆 | 80克 |
| 燈芯花 | 5克 |
| 果皮 | 2個 |
| 水 | 24杯 |
1. 把大約24杯水放進慢煮煲
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2. 沖洗 扁豆(80克), 赤小豆(80克) 和 蜜棗(100克)，之後放進煲內
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3. 沖洗燈芯花(5克) ，之後放進煲內
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4. 把2個果皮浸軟, 洗淨，放進煲內
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5. 冬瓜：4斤(2.4千克)，洗淨.
除掉囊, 把冬瓜切件
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6. 把冬瓜放入煲內, 蓋上蓋子, 水滾後轉細火煲3小時
7. 3 小時後，完成
| 20腕湯份量 | |
| 菜乾 | 150 克 / 4 兩 |
| 生魚 | 1 條 |
| 紅蘿蔔 | 1200 克 / 2斤 |
| 瘦肉 | 600 克 / 1斤 |
| 果皮 |
2 片 |
| 蜜棗 | 5 粒 |
| 南杏 | 80 克 / 2 兩 |
| 水 | 20 杯 |
| 鹽 | 少許 |
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1.準備以上材料. (南杏, 蜜棗, 紅蘿蔔, 果皮). 把紅蘿蔔切件. 洗淨果皮.
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2.浸軟菜乾(大約兩小時). 洗淨.
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3.把瘦肉放入水,之後把水煲滾，水滾後煮1分鐘.盛起.
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4.洗淨生魚. 洗去魚血. 放入滾水煮1分鐘. 之後切件並放入魚袋.
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5.把所有材料放入煲內. 大火把水煲滾後轉細火煲3小時. 期間加水保充水份.
6. 加鹽調味.完成!
| 甘蔗 | 170 克 |
| 茅根 | 40 克 |
| 紅蘿蔔 | 900 克 / 1.5 斤 |
| 馬蹄 | 150 克 |
| 瘦肉 | 200 克 |
| 果皮 | 1 個 |
| 水 | 10 杯 |
| 鹽 | 適量 |
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1.沖洗果皮. 把 紅蘿蔔 和 馬蹄切塊. 沖洗 甘蔗 和 茅根, 切段.
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2.把瘦肉放入滾水, 出水1分鐘, 盛起.
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3.加10杯 水 和所有材料入煲. 蓋上後大火把水煲滾. 之後轉慢火煲3小時. 期間, 加水保持水量.
4. 加入鹽調味.
5. 完成!