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食譜 : 清蒸海上鮮

鮮魚 (石斑) 1 條 (大約600克/1斤)

3 棵
芫茜 1 棵
   
調味料 :  
生抽
2 湯匙
1 湯匙
1/2 茶匙
2 湯匙

1.切碎1棵蔥和芫茜.


2. 清洗魚, 洗去魚血. 瀝去水份


3.放兩棵蔥在碟上, 把魚放在蔥上.


4.把水煲滾, 大火蒸魚15分鐘(依魚大細而定)


5. 15分鐘後, 倒去魚汁. 之後灑上蔥和芫茜.


6.  混合 2湯匙 生抽,1湯匙 水 和 1/2 茶匙糖. 把油燒熱, 加入混合好的汁. 之後把汁倒在魚上.



7. 完成!