中式湯水食譜:豬橫脷粟米湯

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Ingredient

豬橫脷(豬胰)  4條
粟米  5條
馬蹄  300克 (半斤)
薑 (拍裂)  3 片
 少許
米酒  1 湯匙
 大約15杯

method

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1.  豬橫脷(豬胰) 4條,切去白色的脂肪


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2.  把水 ,薑2片,米酒1湯匙 煲滾,之後加入豬橫脷。水滾後煮5分鐘


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 3.  5分鐘後,把豬橫脷沖水洗淨


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 4. 馬蹄300克,切開兩半。粟米5條,切件。


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 5.  把材料放進煲內,加入一片薑加水 (大約15碗)


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 6.  大火把水煲滾,轉細火煲2小時。


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7.  兩小時後,加入鹽調味


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