豬橫脷(豬胰)	4條
粟米	5條
馬蹄	300克 （半斤）
薑 （拍裂）	3 片
鹽	少許
米酒	1 湯匙
水	大約15杯

1.  豬橫脷(豬胰) 4條，切去白色的脂肪

2.  把水 ，薑2片，米酒1湯匙 煲滾，之後加入豬橫脷。水滾後煮5分鐘

 3.  5分鐘後，把豬橫脷沖水洗淨

 4. 馬蹄300克，切開兩半。粟米5條，切件。

 5.  把材料放進煲內，加入一片薑。加水 （大約15碗）

 6.  大火把水煲滾，轉細火煲2小時。

7.  兩小時後，加入鹽調味