甘蔗	170 克
茅根	40 克
紅蘿蔔	900 克 / 1.5 斤
馬蹄	150 克
瘦肉	200 克
果皮	1 個
水	10 杯
鹽	適量

 

1.沖洗果皮. 把 紅蘿蔔 和 馬蹄切塊. 沖洗 甘蔗 和 茅根, 切段.

2.把瘦肉放入滾水, 出水1分鐘, 盛起.

3.加10杯 水 和所有材料入煲. 蓋上後大火把水煲滾. 之後轉慢火煲3小時. 期間, 加水保持水量.

4. 加入鹽調味.

5. 完成!