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中菜食譜:豉油王炆火雞腎

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Ingredient

 火雞腎  1.5磅 / 680克
 薑 (拍裂)  3 片
 生抽  6 湯匙
 糖  2 茶匙
 清雞湯  1 杯
 油  1 茶匙
 米酒  1 茶匙
 水  

method

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1.  火雞腎 1.5磅 / 680克. 把水和一片薑煲滾, 加入 火雞腎出水大約一分鐘.  1分鐘後,盛起火雞腎


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2.  汁料:拌勻 生抽 6湯匙, 糖 2茶匙.

加入1杯清雞湯 和 汁料 到煲內.  


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3.  加入火雞腎.  加水至蓋過火雞腎. 

加入兩片薑, 油 1茶匙,  米酒 1茶匙.


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 4.  大火把水煲滾後,轉細火炆1小時.  1小時後切片上碟.


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