Tag Archives: Chinese Recipe steam scallop

食譜 : 粉絲蒸鮮帶子

 新鮮帶子  12 隻
 粉絲  50 克
 蔥 (切碎)
 1 棵
 芫茜 (切碎)  1 棵
 雞湯  1/4 杯
   
 調味料  
 蒜頭 (剁碎)  2 湯匙
 鹽  1/4 茶匙
 糖  1/4 茶匙
 油  1/4 茶匙

   

1.洗帶子: 分開裙邊. 除去內臟


   

 2.洗帶子裙邊: 用1茶匙鹽擦裙邊. 之後沖水. 重復這步驟兩次


3.粉絲浸水15分鐘

4.粉絲放在帶子和裙邊下. 之後加入雞湯. 再把拌勻好的調味料放在帶子上.

5.煲滾水, 大火蒸5分鐘. 之後加上蔥花和芫茜. 完成!