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中式湯水食譜:番茄薯仔湯

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Ingredient

 馬鈴薯  1斤半/900
 紅蘿蔔  大約150
 瘦肉  半斤/300
 番茄  半斤/300
 薑  一片(拍裂)
 油  半湯匙
 鹽  調味

method

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1. 馬鈴薯(1斤半/900), 把馬玲薯去皮切件,沖洗後盛起


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2. 紅蘿蔔(大約150),去皮切件


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3.  瘦肉(半斤/300)切件,  把瘦肉放入水把水煲滾,水滾後煮1分鐘.

水滾1分鐘後,沖洗瘦肉,盛起備用


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4. 番茄(半斤/300),洗淨,切件


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5. 加入12杯水,  馬玲薯, 紅蘿蔔, 瘦肉, 番茄, 薑一片(拍裂), 油(半湯匙). 蓋上蓋子,大火把水煲滾,煲滾後轉細火煲1.5小時

1.5小時後,加鹽調味,完成


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