大約6塊薄餅的份量 |
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粘米粉 : | 3杯 |
青豆角 : | 300克 / 半斤 |
蝦米 : |
50克 |
蔥菜 : |
100克 |
水 : |
3杯 |
油 : |
煎餅用 |
1. 把蝦米(50克)沖洗,浸軟.
2. 蔥菜 100克,沖洗後切碎。把切碎後的蔥菜浸在水中,讓蔥菜味滲出
3. 把已浸軟的蝦米切碎,把切碎後的蝦米浸在水中,讓蝦米味滲出
4. 沖洗青豆角 (半斤/300克),把青豆角的頭切掉,之後切粒
5. 先把蝦米和蔥菜與水分開,放進容器
6. 之後加入 蝦米水,蔥菜水 和 清水,總共3杯
7. 加入3杯 粘米粉,青豆角粒,把材料拌勻
8. 中火燒熱大約2湯匙油,加入薄薄一層粉漿,蓋上蓋子煎大約2分鐘
9. 2分鐘後,把薄餅反轉,煎大約1.5分鐘
10.1.5分鐘後,完成,熱食!