白豆角 | .

1. 把白豆角(1斤/600克)洗淨，除去頭尾，切段

2. 豬肉200克，切片

加入油(1湯匙), 糖(半茶匙), 生粉(1茶匙), 生抽(1湯匙), 拌勻

3. 中火燒熱2湯匙油，爆香1片薑(拍裂)，1粒蒜頭(拍裂)，鹽半茶匙。加入豬肉。

豬肉炒至轉色後加入白豆角，炒勻

4. 半分鐘後，加入1杯水，蓋上蓋子，把白豆角煮腍

5. 大約9分鐘後，上碟

1. 大魚腩(1斤／600克)，除去淨下的魚鱗

洗淨魚腩, 盛起備用

2. 把白豆角(1斤／600克)，除去頭尾，分段

沖洗白豆角，盛起備用

3. 拍裂2粒蒜頭，拍裂1片薑

4. 中火燒熱2湯匙油，2粒蒜頭，1片薑，1茶匙鹽。

5. 加入大魚腩，嫩煎魚腩兩面

6. 加入白豆角，炒勻

7. 加入半杯水，1茶匙糖，炒勻

8. 加大約1杯水，蓋上蓋子，把白豆角煮軟。

9. 大約7分鐘後，炒勻材料，再蓋上蓋子

10. 把 2棵蔥洗淨，切段

11. 4分鐘後，加入蔥段，上碟

.