薑蔥雞腿 | .

1. 把雞腿洗淨，抺乾

2. 把醃料：薑汁1/2 湯匙，鹽1／2茶匙，米酒1/2茶匙，抺勻雞腿。放入雪櫃醃2小時

3. 把蔥（大約10條）切開蔥白和蔥葉。拍裂一粒蒜頭，和把兩片薑切絲。

4. 燒熱油1湯匙，爆香薑絲，蔥白，蒜頭

5. 中火煎雞腿，先煎香雞皮。

6. 大約1分鐘後，煎另一面

7. 大約1分鐘後，煎另一面

8. 加入蔥葉

9. 加1茶匙芝麻油，1湯匙生抽。加1/2杯熱水，蓋上蓋子，把雞腿煮熟（大約3分鐘）

10. 煎至水分收乾，上碟

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