白飯	4碗
雞蛋	2隻
帶子	100 克
免治豬肉	100 克
芥蘭	半斤/300克
蒜頭(拍裂)	3粒
薑(拍裂)	1片
蔥花	1棵
油	3湯匙(炒飯用)，1湯匙(炒免治豬肉用)
生抽	1湯匙(炒飯用)， 1湯匙(炒治豬肉用)
蠔油	1湯匙
鹽	少許
生粉	1湯匙
水	半杯

1.  把2隻雞蛋打勻，備用.   

帶子(100克) 切粒, 備用

免治豬肉：100克

蒜頭(拍裂):3粒,  薑(拍裂):1片,  蔥花:1棵

把芥蘭(半斤/300克)洗淨，切粒

2. 燒熱3湯 匙油. 加入雞蛋.

3.  加入白飯(大約4碗)，與蛋炒勻. 加入生抽(1湯匙)並炒勻.  加入蔥花並炒勻. 盛起炒飯.

4.  把水煲滾，煮熟已切粒的芥蘭. 煮熟芥蘭後, 加入帶子,大約煮半分鐘. 半分鐘後，盛起芥蘭和帶子，備用.

 5. 燒熱1湯匙油，爆香蒜頭 和薑片. 加入並炒熟免治豬肉. 炒熟豬肉後，加入1湯匙生抽.

6. 加入芥蘭 和 帶子.  之後加入1湯匙蠔油並炒勻. 試味後可加小許鹽調味. 

之後加入生粉水(半杯水拌勻1湯匙生粉)

7. 炒至汁輕微稠後，放到炒飯上。

8. 完成