| 馬鈴薯 | 1斤半／900克 |
| 紅蘿蔔 | 大約150克 |
| 瘦肉 | 半斤／300克 |
| 番茄 | 半斤／300克 |
| 薑 | 一片(拍裂) |
| 油 | 半湯匙 |
| 鹽 | 調味 |
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1. 馬鈴薯(1斤半／900克), 把馬玲薯去皮切件，沖洗後盛起
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2. 紅蘿蔔(大約150克)，去皮切件
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3. 瘦肉(半斤／300克)切件, 把瘦肉放入水, 把水煲滾，水滾後煮1分鐘.
水滾1分鐘後，沖洗瘦肉，盛起備用
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4. 番茄(半斤／300克)，洗淨，切件
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5. 加入12杯水, 馬玲薯, 紅蘿蔔, 瘦肉, 番茄, 薑一片(拍裂), 油(半湯匙). 蓋上蓋子，大火把水煲滾，煲滾後轉細火煲1.5小時
1.5小時後，加鹽調味，完成
| 西洋菜 : | 1斤半／900克 |
| 鯪魚肉 : | 400 克 |
| 蝦米 (浸軟) : | 30 克 |
| 蔥 (切碎) : | 2棵 |
| 馬蹄 (切碎) : | 2個 |
| 鹽 : | 1/2 茶匙 |
| 胡椒粉 : | 少許 |
| 水 : | 2 湯匙 (拌魚糊用)，9杯(煲湯用) |
| 油 : | 1 湯匙 |
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1. 沖洗蝦米(30 克)並浸軟. 把魚肉(400 克)切粒.
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2. 混入蝦米, 斬大約10分鐘. 蔥2棵, 切碎
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3. 馬蹄(2粒)，去皮，洗淨，切碎
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4. 加入”馬蹄”, “蔥”,”鹽(1/2 茶匙)”,”胡椒粉 (少許)” 和2湯匙水. 同一方向攪拌至起膠
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6. 西洋菜(1斤半／900克)，洗淨。薑一片，拍裂
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7. 把9杯水，薑1片(拍裂)，油1湯匙，鹽半茶匙 煲滾。
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8. 水滾後加入西洋菜, 否則湯會有苦味。
15分鐘後，加入魚湖，當魚肉浮起，熟了
| 蓮藕 | 2斤 / 1200克 |
| 乾章魚 | 2隻 / 大約4兩 / 150克 |
| 瘦肉 | 1斤／600克 |
| 豬潤 (豬肝) | 4兩／150克 |
| 水 | 12杯 |
| 鹽 | 調味 |
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1. 蓮藕(2斤／1200克)，去皮. 切去蓮藕頭尾，清洗後放入電子瓦煲內.
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2. 乾章魚(2隻，大約4兩／150克), 用水把章魚浸軟，大約半小時, 清洗章魚，剝去章魚的皮
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3. 瘦肉(1斤／600克), 豬肝(4兩／150克),
把瘦肉和豬肝放入水，把水煲滾後再煮2分鐘, 兩分鐘後，把瘦肉和豬肝撈起，放進煲內。
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4. 加入章魚, 加滾水(大約12杯)，蓋過材料
把水煲滾後，煲2.5小時，完成
| 甘蔗 | 170 克 |
| 茅根 | 40 克 |
| 紅蘿蔔 | 900 克 / 1.5 斤 |
| 馬蹄 | 150 克 |
| 瘦肉 | 200 克 |
| 果皮 | 1 個 |
| 水 | 10 杯 |
| 鹽 | 適量 |
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1.沖洗果皮. 把 紅蘿蔔 和 馬蹄切塊. 沖洗 甘蔗 和 茅根, 切段.
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2.把瘦肉放入滾水, 出水1分鐘, 盛起.
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3.加10杯 水 和所有材料入煲. 蓋上後大火把水煲滾. 之後轉慢火煲3小時. 期間, 加水保持水量.
4. 加入鹽調味.
5. 完成!