蒸肉餅食譜 | .

1. 沖洗冬菇(20克)，浸軟. 把冬菇頭剪掉.

2. 蔥菜(30克)，洗淨切碎

3. 馬蹄(2粒)，去皮，洗淨

4. 切碎冬菇, 切碎馬蹄, 混合冬菇 蔥菜和馬蹄碎.

5. 調味料：生抽1湯匙，魚露半湯匙，糖1茶匙，生粉1湯匙

6. 加入1湯匙油, 拌勻調味料，加進免治豬肉(枚頭豬肉 1斤／600克),

加入已切碎的冬菇，馬蹄，蔥菜

7. 順時針方向攪拌, 攪拌至豬肉起膠.

8. 把水煲滾後，肉餅放上蒸架，大火蒸15分鐘

9. 完成,上枱!

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